参考答案：可以凉拌，用开水烫熟后，捞出来放入盘子。切少许葱花、香菜。放入盐、味精、少许醋用炒锅热少许色拉油放入两三个花椒，直到花椒稍微发黑为止。浇在烫熟的金针菇上，拌均匀即可食用。简单又好吃。